Die Oliven für das Olivenöl stammen ausschließlich aus eigenem Anbau.

Sie werden noch von Hand geerntet und ausschließlich mit mechanischen Verfahren verarbeitet. Der Bodensatz ist ein Merkmal einer natürlichen und hochwertigen Verarbeitung.

Die wertvollen Fettbegleitstoffe und nicht zuletzt der feinfruchtige Geschmack im Olivenöl bleiben dadurch erhalten.